正确的挤奶程序与挤奶人员的操作行为作为奶牛饲养管理中的重要环节。对维护奶牛的健康、改善牛奶的质量起着重要的作用。而我国大多数挤奶员工，缺乏正确的挤奶程序与挤奶操作方法，结果导致奶牛乳房炎的发病率很高，牛奶中的细菌和体细胞含量严重超过国家颁布的卫生质量标准。

随着中国集约化奶牛饲养业的不断发展，正确的挤奶程序与挤奶操作方法必将引起越来越多的奶牛饲养管理者的重视。

下面就部分奶牛场挤奶人员日常操作中存在的个别问题与解决办法进行简要叙述。

日常操作中存在的问题

1、清洗奶牛乳头时一小桶水、一块毛巾洗好几头奶

2、前三把奶直接挤手上或地上

3、前药浴的时间不够，药浴的位置掌握不好

4、上杯时间过长，上杯时漏气很严重

5、脱杯后药浴不及时

6、脱杯后不做扫奶

7、对奶牛的态度粗暴

8、操作人员没有合理的分工

问题@解决办法

1、清洗奶牛乳头时一小桶水、一块毛巾洗好几头奶牛

正确的做法是一牛一巾，一牛一换水，最好使用活水 以免造成交叉感染 。

2、前三把奶直接挤手上或地上

前三把奶挤到手上不利于观察乳区病变，对人体也有一定的危害；直接挤到地上对奶牛蹄部有感染的危害，随着奶牛的移动把细菌带到运动场，会造成奶牛之间的交叉感染。

奶厅必须准备专用的牛奶观察杯，前三把奶必须挤到观察杯里，挤奶员可通过过滤网初步判定奶牛各乳区的健康状况。

挤完前三把奶擦干牛乳头 。

3、前药浴的时间，药浴的位置掌握不好

前药浴做到乳头2/3即可； 药浴时间30秒以上，药浴后要擦干牛乳头 。

4、上杯时间过长，上杯时漏气很严重

上杯时间不能超过90秒， 奶牛的泌乳发射在90秒内最旺盛，90秒以后会自动抑制排奶高峰 。

采取S型套杯法，避免大量真空泄漏 ，不稳定的真空是造成乳房炎的最大危害之一 。

5、脱杯后药浴不及时

脱杯后立即做后药浴， 在乳孔闭合前做药浴会更好的预防或治疗乳房疾病 。

6、扫奶没做到位或不做

奶杯内套唇口或杯壁残留的牛奶会对下一头挤奶牛的乳头造成交叉感染 。

关于集乳器最好采用一牛一冲洗，避免奶牛之间相互感染。

7、对奶牛的态度粗暴

你对待奶牛的态度会影响奶牛的产奶量 ；会影响奶牛的泌乳行为 ；会影响奶牛与挤奶员的配合程度 。

奶牛舒适度、心情、行为与奶牛奶产量成正比关系，因此，建议所有工作人员对待奶牛应该像对待自己的好朋友一样。

8、操作人员没有合理的分工

合理的人员分工会更好的提高奶厅的工作效率 ；会缩短上杯的时间 ；会增加奶牛的产奶量。

一般情况，鱼骨式挤奶厅可采取分段、定人、定位操作模式；中置式挤奶厅可采取定人、定岗流水式操作模式。