[ 信息发布:本站 | 发布时间:2013-10-16 | 浏览:1197次 ]

　　迈克最近不是很开心，因为牛奶体细胞的数量已攀升至15万，这是他寻求帮助的原因。

　　数据记录是非常宝贵的，这个牛场过去有着非常出色的数据。过去6个月中，体细胞数上升了3万，而去年一直保持在12万左右。

　　这个牧场，平均100头奶牛一年的临床乳房炎病例是34(比英国平均超过50例要低很多)。奶牛散养在小麦秸秆作垫料的牛舍中，产犊后一周有15%的乳房炎病例。

　　细菌培养显示病原有乳房链球菌、停乳链球菌、牛棒状杆菌，但没有金黄色葡萄球菌。牛棒状杆菌通常与乳头药浴不良有关，停乳链球菌与乳头损伤或乳头皮肤状况不佳有关，而乳房链球菌与卧床的垫料有关。

　　我们重新评估他们的乳房炎管理程序。Jim对他们在7个月前安装的奶杯冲洗和药浴系统不是很满意。这个系统通过奶衬基部的长奶管喷射药浴液，然后奶杯脱落，在一种消毒液中进行冲洗。这套系统确实减少挤奶厅的一名工人。

　　我们发现乳头的药浴面积很不一致。一些奶牛的乳头完全得到药浴，而其它的就只药浴了一点点，还有一些完全错过了药浴。当冲洗进行时，我们觉得溶液中的碘似乎太多。体细胞的上升与这套新安装的药浴系统在时间上有重叠。

　　有效的挤后乳头药浴是乳房炎控制程序的关键。我们的目标是杀死一切可能进入乳头的细菌。我看到牛群的挤后药浴如果做得不够，或根本没有，这将会给体细胞带来灾难性后果。

　　这个牧场是每天挤三次奶，晚班的挤奶工没人监管。Mike和Jim决定在白天的两次挤奶中再增加一名员工，而只有晚班的挤奶工人使用自动药浴和冲洗系统。我们还建议降低新产牛舍的饲养密度，并要求把以前的每6周更换垫料改为每两周更换一次。

　　小改变带来大变化

　　乳头准备由两个部分级成，第一个挤奶工人挤前几把奶，并用湿毛巾擦试乳头，第二个挤奶工在一两分钟后套上奶杯。在挤奶间隔，对这些毛巾进行机洗并甩干。我对使用湿毛巾不是很满意，特别是我观察桶里使用过的毛巾时，发现有些毛巾非常脏。

　　吉姆立即抓住这点，问道“我们的细菌总数(TBC)一直在波动，并比我们所预想的高。请问乳头准备与这有什么关系?”最好的办法是通过对奶罐奶的分析确定细菌总数高的原因，检查是否有环境的污染，挤奶厅清洗不良或乳房炎的细菌。

　　结果表明耐热菌的数量一直是目标水平的三倍，这表明是清洗的问题。然而，最关键的发现是不同挤奶员工值班时牛奶中大肠菌群的变化。大肠菌群数量衡量环境的污染程度，直接与乳头的准备工作有关。白天挤的牛奶中的大肠菌群的数量很低，但晚班挤的牛奶中大肠菌群的数量非常高。

　　我们对挤奶员工进行了一次培训。我们改变了挤奶厅的常规做法，让第一个挤奶员工挤前几把奶并药浴，第二个挤奶工擦干乳头和套杯。把挤奶厅转盘稍微调慢了一点点，这对于细菌总数的影响是立竿见影。晚班的挤奶工之前没有认识到乳头准备工作的重要性，对这次培训很是欢迎。

　　两个月后，体细胞的数量开始下降。临床乳房炎的数量也告诉给每个挤奶工，所有的挤奶工都可以分享他们的成功。